古丈融媒4月1日讯（记者 杨文馨）3月31日，2026年古丈县“天工茶王”手工制茶评比活动在牛角山茶厂落下帷幕。一口铁锅，一簸鲜叶，三十二位制茶高手同台献技，以传统手工技艺炒制古丈毛尖，弘扬传统工艺、选拔行业人才，擦亮了古丈县茶叶金招牌。

比赛当天，来自全县的32名参赛者各据一灶，他们都曾在县级以上赛事中拿过奖项，是名副其实的制茶“实力派”。与机器制茶的标准化生产不同，手工制茶的每一锅都依赖于掌中的力度与锅中的温度。从摊青到提毫收锅，古丈毛尖的八道传统工序在他们手中行云流水。正是这种难以复制的手工差异，构成了赛事独特的看点与难点。

为确保评判权威，赛事特邀湖南农业大学教授肖文军现场解析赛制。专家团队现场观察选手操作规范性、工序流畅度、火候把控力，同时对成品茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等核心指标进行专业品鉴，确保评比公平、公正、权威。

经过激烈角逐，最终1名制茶师摘得“金茶王”称号，2人获评“银茶王”，5人被评为优秀制茶师，另有若干选手获得优胜奖。值得一提的是，获奖者背后的茶企或合作社同步获授“古丈毛尖加工大师工作室”金银铜牌，并可获得专项项目建设资金。这种“以奖代补”的方式，将个人荣誉与企业工艺提升直接挂钩，让一场比赛的成果真正沉淀到产业一线。

中国茶叶流通协会会长王庆表示：“作为消费者来喝茶，我们主要追求的是品质和健康，这两条古丈毛尖都充分具备了，无论从香型还是口感，都能感受到古丈毛尖是绿茶中的珍品，希望大家来到古丈亲自感受一下、体会一下、品尝一下古丈毛尖，给大家带来的是美好生活的向往。”

从一双手到一口锅，从一项技艺到一个产业，古丈正以多元化发展的趋势，让传统手工制茶在当代焕发新的生命力。

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来源：古丈县融媒体中心